兰溪女孩在义乌开共享餐厅

　　朋友们在共享餐厅聚会

　　记者沈冰珂通讯员季俊磊

　　图片由高端提供

　　很多飘泊在外的年轻人，是否都会想念与家人相聚时其乐融融的感觉？答案是肯定的，但往往因为距离因素，一年聚不了几次。

　　在义乌，兰溪女孩高端开了义乌首家“共享餐厅”，让五湖四海的异乡人在这里感受到了“家”的温暖。在高端的朋友圈，时不时可看到朋友们在厨房大显身手。对于这个餐厅，她说，她的初衷是让他们能够在异乡交到更多新朋友，感受到城市的温度。

　　从线上到线下，给异乡人一个“家”

　　高端在义乌呆了十几年，曾在福田市场开过店，也在企业里上过班，接触过各色各样的人。“义乌的外来人口特别多，不仅有省外的，还有国外的。”在义乌生活多年，她深知作为一个异乡人在外打拼的孤独与寂寞。

　　“虽然我是兰溪人，但在义乌工作比较忙，一年也回不了几次家。”在义乌的十几年时间里，高端一直都是一个人生活，甚至一个人去店里吃火锅，曾“赢得”极高的关注度。为了扩大交友群体，她在前两年组建了“义乌交友交流群”，通过群联系，组织线下活动，结识了很多朋友。“偶尔组织群友爬爬山、打打球，从线上交流到线下互动，还促成了好几对情侣呢。”

　　群友们经常去高端家聚餐，不大的房间里往往挤满了人，每个星期至少两次，参与人员越来越多。去年8月，她突然冒出一个想法：直接开个餐厅，可以让更多人参与进来，特别是单身群体和留守老人。“虽然有想法，但要做成什么样的餐厅，我琢磨了很久。”她说，现在“共享”的概念深入人心，最终决定做一家平台式的“共享餐厅”，目的是让异乡人之间能够有地方交流。

　　刚开始，除了之前的群友之外，很多人不理解“共享餐厅”的意义所在。在他们看来，一家餐厅还需要自己下厨烧菜做饭、收拾碗筷，这样的餐厅并不“合格”。开业前一个月，店里基本上没有什么人来。“其实，这是可以预料到的，但我却坚持这样的想法是对的。”高端告诉记者，只要来过这里的顾客，基本上就会转化为“死忠粉”，只要没事，下班点都会准时前来报到。

　　曾先生来义乌工作不久，在朋友的推荐下来到这家餐厅，之后便成为了这家店的老顾客。“来到一个新的地方，朋友比较少，难免会比较孤单。”他说，每次来“共享餐厅”，一群人都嘻嘻哈哈、热热闹闹的，心中的孤独感就少了很多，还感受到了家的温暖。“我比较喜欢热闹，共享餐厅就比较适合我。我在这里炒过菜，感觉挺不错的。”曾先生说。

　　不为盈利，构建城市版“向往的生活”

　　高端说，这家餐厅并不大，只摆放了8张长方形的桌子，厨房是开放型的，装修上给人一种温馨的感觉。餐厅总共92平方米，租金每年3万元，只是她的副业。“平常我都不在店里，只雇了一位阿姨在帮忙打理。”她说，平日里，她和一般人一样，在单位里上班，如果有客人来，就把要点的菜让阿姨准备好，下班后过来一起帮忙。而且，到这家餐厅吃饭的人没有服务员提供服务，需要自助收拾碗筷，吃饭的时候大家围坐一起，就像在家里一样。

　　“我们点菜的规则是一人只点一个菜，可以让阿姨帮忙做，也可以自己下厨做拿手的家乡味道。”高端说，就和湖南卫视《向往的生活》一样，只是把场景由农村搬到了城市。作为餐厅的常备大厨就是帮忙打理的阿姨，而她家实际上是拆迁户，家中还经营着两家火锅店。她来这里上班纯粹是为了兴趣，和年轻人一起说说笑笑，觉得很有意思。

　　餐厅也为交友群提供一个场地，很多活动都放在这里开展，大家时常聚聚，能为很多人创造相互了解的机会。高端说，之前他们组织活动，很多人只在活动中见了一面，很难留下深刻的印象，很有可能错失进一步了解的机会。但有了共享餐厅，只要有空，都可以在这边吃饭，聊天、娱乐，可以让单身的朋友有更多相处的机会。“我们这个交友群里，有好几对都是通过在餐厅吃饭，参加活动认识的，最后牵手成功，走进婚姻殿堂。”高端说。

　　很多常客会带来吃饭的碗筷，贴上自己的名字，放在餐厅的消毒柜里。“这里已经是我的第二个家了，这就是我所向往的生活。”租住义乌北苑的刘先生下班不回家，第一时间就往餐厅跑，一直到关门为止。他说，吃饭还是其次，重要的是让他觉得自己不再是一个人了，有“家人”的感觉真好。周末还能相约一起爬爬山，生活变得多姿多彩了。

　　记者了解到，这家餐厅消费实行的是月卡制，一个月100元就可以吃7次，如果次数不够可以另外加。高端认为，一个月限定7次，就总有一些人在一个月内可以碰面2～3次，慢慢地就成为了朋友。她说：“刚开业的几个月，基本上是不盈利的，也不打算靠餐厅营利，只要够交房租就可以了。慢慢地被人熟知后，现在来的人多起来了。”

　　如今，不止是年轻人，还有很多老年人也慢慢接受了“共享餐厅”。“我们就住在附近，子女都在国外，现在经常来一起聚餐。”他们说，和这些年轻人在一起，不仅自己特别有活力，还觉得孩子在身边一样。