兰溪籍企业家在沪开出全国首家气米茶铺

　　浙江在线-兰溪新闻网（记者 成超）近日，在上海繁华的南京路上，中国首家气米茶铺受到了众多消费者的追捧，它颠覆了传统非健康奶茶，以小米“佛系”茶饮亮相，而这家店的创始人便是兰溪在外企业家——叶享斌。

　　出生于1977年的叶享斌，是兰溪云山街道黎明村人。2000年，他离开家乡，前往上海工作。2009年，叶享斌开始自主创业做环保事业。通过几年打拼，他在环保事业上有了一些小成绩。“做气米茶铺是因为一个偶然的机会。”据叶享斌介绍，2018年4月，他与地产大亨任志强在杭州的一次偶然茶聚，谈及他们沙漠里零农残的节水小米，每年已经节约了14亿中国人一次洗澡的等量用水。“这深深震撼了我，也启发我认为沙漠小米这种公益事业应该和产业化、品牌共建结合起来，只有将小米产业化，才能解决小米种植之后的市场化问题。”

　　于是，叶享斌和团队从市场调研开始，整整一年的时间来做准备，拜访日本的烘焙大师，国内外的茶叶匠人，投入近9吨小米来研发。“考察中，我们发现日本一个偏远的小城用传统手工方式做的玄米茶，口感和工艺非常好，我们把他们的工艺运用到小米茶工艺上来，带到了中国。试验后，沙漠小米的绿色茶饮带给年轻人好的口感，有去油腻，暖胃的功效，是一款能带来充沛精力的时尚饮品。”

　　有了上述的产品研发，再加上茶饮市场的广泛调研，气米茶铺应运而生。同时，作为沙漠小米公益事业的参与者，叶享斌以及团队一致决定将沙漠小米作为气米茶铺的永久采购来源。

　　区别于传统奶茶，气米茶铺是将小米、茶叶、甜品、烘焙结合在一起，为年轻人提供健康环保、精致悠闲的饮品方式，“中国的茶叶历史悠久，产品丰富，但遗憾的是整个市场国外品牌占据绝大地位，我们光有好的茶叶，但没有好的全球茶饮品牌。而气米茶铺则将传统茶饮和时尚的生活方式相结合，开创全球化的中国茶食品牌，正是解决了这个行业痛点。”

　　开业10天左右，气米茶铺已经吸引了众多消费者，他们大多冲着环保、健康饮品而来。叶享斌说，他的目标是在5年内开设1000家，并计划将兰溪作为供应链生产基地。

　　“兰溪是我的出生地，我有很多想法都是受到兰溪的影响，因此，回报家乡，也是我义不容辞的事情。”其实早在三年前，他就与一帮志同道合的人组建了“智库兰溪”，他们定期举行沙龙，为兰溪发展出谋划策。并且在2017年，他与其他4名创始人共同在杭州开起了一家兰溪特色餐饮店——李渔和他的两头乌，目前第四家分店已经在装修中。“我们计划在全国各地都开设分店，让更多的人了解兰溪，并爱上兰溪。”