我家的饺子馆

　　来我家店吃饺子的客人都对我妈妈包的饺子赞不绝口。妈妈店里很忙，客人很多。

　　妈妈说，要想包一盘好吃的饺子，和面是有技巧的，要盆光、手光、面光。醒面，要经常揉面，这样面皮才会有劲道。擀面需要做到中间厚，四边薄，这样煮出来的饺子口感才会均匀。

　　包完饺子，就可以下锅煮了，差不多四五分钟就煮好了。煮好的饺子配上酱油、醋、蒜泥、辣椒油、香油组成的美味蘸料，吃一口饺子，真是Q弹有劲；蘸一口蘸料，酸爽开胃。

　　我们家的饺子真是人间美味啊！

　　城北小学二(2)班：翟浩

　　指导老师：陈晓芬