立秋之后贴秋膘

　　云天收夏色，木叶动秋声。昨天是立秋，农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。

　　当然，立秋和立春、立夏一样，并不是说立秋一到马上就是秋天了，温度的下降也并不是立竿见影。俗话说“秋后一伏，汗死老牛”，立秋之后的第一个庚日才是末伏，再过10天才正式出伏，一年中最热的三伏天才正式宣告结束。

　　因此，立秋之后的半个月左右，炎热的天气还会持续，所以有“秋老虎”之说。立秋后，天气转凉是大的趋势，早晚的温差开始加大，夜间开始有了阵阵的凉意。立秋有三候：初候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。

　　秋季是收获的季节，立秋预示着收获的开始，也是一年中最为重要的节气之一。禾谷成熟的季节来临了，这对农家人尤其重要。酷暑中大汗淋漓的劳作，收获一片金黄。

　　秋天是一个从炎夏过度到寒冬的季节，那么应该吃些什么呢？

　　立秋流行“贴秋膘”的说法。夏季天气炎热，人们通常胃口都不太好，体重会下降，称为“苦夏”。立秋之后，夏季结束了，自然要把丢失的体重找回来。而且，随着秋天气温的下降，人们的胃口也逐渐好了起来。多吃一些肉菜，好好补一补。同时，也算是为之后的冬季储存些能量。

　　人们在立秋的前一日吃西瓜称为咬秋，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋将其一口咬住。

　　初秋气候干燥，夜晚虽然凉快，白天气温仍然较高，是养生的好时机。秋季燥气当令易伤津液，饮食应以滋阴润肺为宜，多食用蜂蜜，可润肺去燥，从内养外，是皮肤绝佳的保养品。

　　还有润燥美颜的冰糖银耳汤，是秋季最适宜的甜品。另外，梗米甘平，宜煮粥食，既能去火又能润肺，加上少许冰糖，堪称初秋的绝配美食。 (沈冰珂)