体验畲乡风情 品味特色美食
4月20日,天朗气清、春光无限,水亭畲族乡第八届“三月三”畲乡风情节系列活动持续开展,浓厚的节日氛围吸引了许多游客慕名前往。当天,本网组织了永昌、游埠、诸葛等3个小记者分团的30余位小记者前往水亭畲族乡,体验畲乡风情,品味特色美食。
早上9时,西方坞村的断头龙表演准时上演。从未见过断头龙的小记者们,怀着强烈的好奇心凑到了舞台两侧,仔细观看。“断头龙是怎么制作的?”“为什么龙头和龙身是分开的?”“断头龙都是由谁来表演的?”小记者们纷纷提出心中疑惑。
据介绍,断头龙是流传于水亭畲族乡的民间龙舞。与其他龙舞相比,断头龙的最大特色是龙头、龙身分开,整条龙由龙珠、龙头及七节龙身组成。龙身每换一个阵图,龙头和龙珠就舞出一个套路。近百年来,断头龙表演在水亭畲族乡一带流传,2008年被列入国家级非物质文化遗产。水亭畲族乡柏园小学是断头龙表演的传承基地,有民间表演艺术家定期到校培训指导,促进了断头龙表演的推广和传承。通过当地村民的耐心解答,小记者们这才得知了断头龙表演背后的故事。
除了学习当地的民俗文化外,小记者们还亲自动手制作了畲乡美食。在活动现场,豆腐宴、乌饭粽、南瓜饼等,吸引了小记者们的注意。“制作南瓜饼,首先要将南瓜削皮、蒸熟、碾成泥,加入糯米和糖揉搓成团,在小米团里加入红豆馅,外面裹上面包糠,最后再放入油锅里炸……”在畲族大姐的详细介绍下,小记者们也跃跃欲试,忍不住动手做了起来。
虽然小记者做的南瓜饼形状奇特,但吃起来味道却非常不错。来自游埠镇中心小学的郑元强第一次来水亭畲族乡游玩,也是第一尝试做南瓜饼,显得格外激动。“表演好看,小吃好吃,风景也非常美。”一边吃着亲手做的南瓜饼,一边观看民俗表演,郑元强心里乐开了花,他说,以后要和爸爸妈妈过来玩,让他们也体验一番畲乡风情。
此次活动,诸葛小学的方馨怡收获满满,不仅做了南瓜饼,还挑战了一把乌饭粽制作。“粽子很难做,第一次尝试不太成功,希望以后还有机会可以好好学习。”方馨怡学得很认真,遇到不会的地方便主动请教,她觉得,亲自动手做美食的机会不多,做畲乡美食的机会更是少之又少,通过这次体验,她学到了不少有趣的知识,不虚此行。
做乌饭粽比做南瓜饼难度高,小记者们纷纷“败下阵”来。为了纪念畲乡的民族英雄雷万兴,每年农历三月初三,家家户户都会制作乌饭款待亲朋好友。乌饭具有特殊的营养价值,将糯米浸在乌饭叶汁中,然后再蒸熟,便成了一道纯天然的美食。乌饭粽在水亭畲族乡也非常受欢迎,将浸过乌饭叶汁的糯米裹进粽叶,中间放入一颗肉,再用红绳将粽子裹好,入锅蒸熟即可。
在畲乡风情园,小记者们找到了许多新乐趣,吃麻糍、观水景、看土楼,个个都津津有味。品尝了多种美食之后,永昌中心小学的徐迪凡直呼吃太饱了,“这里的东西都很好吃,忍不住多吃了一点。”说起这次来水亭畲族乡的特殊体验,徐迪凡连连夸赞,她说,平时在学校里学习知识比较枯燥,走出校门深入体验之后发现,很多书本以外的知识也都非常有趣,“有了这次体验,以后再来水亭玩,我就能给朋友们当导游啦!”
记者 林玉洁 摄影 王萍